Vikingabuffé

169:- per kuvert
läs mer
  • Kycklingklubba med folie
  • Spett med sotad lax med skogssvampsröra
  • Revben långa
  • Rotfruktsgratäng
  • 2 sorters grovt bröd
  • Färskost
  • Mixad sallad med rökta knapriga fläskbitar och örter
  • Smör

Spansk Buffé

190:- per kuvert
läs mer
  • Paella
  • Lufttorkad skinka
  • Aubergine och zucchini gratäng
  • Marinerade räkor med grillad paprika
  • Marinerad bön och fårostsallad
  • Kycklingspett marinerade i olivolja, kanel och vitlök
  • Oliv och vitlöks smör
  • Bröd

Oasen Buffé

215:- per kuvert
läs mer
  • Varmrökt laxfilé med äggmajonnäs
  • Rostbiff med paprikaremoulad och rostad lök
  • Pastrami med inlagda grönsaker
  • Tomat och örtsallad
  • Skaldjurssallad med Nobisdressing
  • Mixad sallad med vårlök och pesto
  • Liten ostbricka med västerbotten och brie och exotiska frukter
  • Gräddig potatisgratäng
  • Bröd, kex och smör

Martins Buffé

220:- per kuvert
läs mer
  • Smördegstorn fyllt med räkor
  • Kycklingfilé på spett, chili dipp
  • Brynta Parmaskinkarullader fyllda med västerbottenost
  • Pepparrökt laxfilé med färskost på soltorkad tomat
  • Pastasallad med pesto och kantareller
  • Tomat och ört sallad
  • Mixad sallad med olivolja
  • Bröd och smör
  • Potatisgratäng med vitlök

Italiensk Buffé

215:- per kuvert
läs mer
  • Marinerade kycklingfile spett med örtdipp
  • Pastrami och melonspett med aiolidipp
  • Smördegshus fyllda med italiensk sallad
  • Mini Pizzabitar med mozzarela och salami
  • 2 sorters pastasallad
  • Mixad sallad med grön sparris och färska örter
  • Hembakt vitlöksbröd
  • Gräddig Potatisgratäng med mycket vitlök och Permesan
  • Parmaskinkarullader med Skogssvampsfyllning

Exklusiv Buffé

319:- per kuvert
läs mer
Kallt
  • Tunnskivad rostbiff med paprika remoulad
  • Whiskey- och timjangravad laxfilé
  • Heta tigerräkor på toast
  • Hummer och skogssvampsallad med nobisdressing
  • Marinerade primörer
  • Valnötsbröd och smör
Varmt
  • Rotfruktsgratäng med doft av skogen
  • Oxmedaljonger med juliennegrönsaker
  • Små delikatesskycklingspett
Efter
  • Fruktfat
  • Västerbottenost
  • Kex
  • Selleristicks

Vilda Västernbuffé

169:- per kuvert
läs mer
  • Marinerade revben med het salsa
  • Buffalokyckling med ört- och chilidipp
  • Taco- och bönfärs med Creamdipp
  • Cole slow
  • Mixad sallad med lök och smörbönor
  • Tomat och örtsallad
  • Bakad potatis med vilda västernsmör (bacon och senap)
  • 2 sorters bröd (majs och vete)
  • Smör

Svenskt Smörgåsbord

169:- per kuvert
läs mer
  • 2 sorters sill
  • Ägghalvor med räkor
  • Varmrökt laxfilé med äggmajonnäs
  • Rökt skinka med legymsallad
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Janssons frestelse
  • Bröd och smör
  • 2 sorters ost och kex

Soppbuffé

115:- per kuvert
läs mer
  • Bohussoppa (skaldjur, fisk, anis)
  • Lantsoppa (fläskkött, curry, grädde)
  • Liten ost och fruktfat (2 sorters ost)
  • Bröd och smör

Martins Viltbuffé

299:- per kuvert
läs mer
  • Blandad grönsaksmix med citrusdipp
  • Serranorullad hjortfilé på rostade rotfrukter
  • Mixad sallad med grön sparris
  • Rosa stekt ankbröst med portvins- och rödlöksmarmelad
  • Tunnbrödsklämma med rökt rådjur och västerbottenost
  • Gravlaxrullader fyllda med färskost och toppas med löjrom
  • Gräddig potatisgratäng med kantareller
  • Grovt bröd med hasselnötspesto
  • Vanilj- och hjortronsoppa med blandade skogsbär, apelsinchips och knäckflarn, serveras i glas

Italiensk-svensk buffé

175:- per kuvert
läs mer
  • Pastasallad med Permesan och ruccola
  • Tomat och örtsallad
  • Mixad sallad med vårlök och olivolja
  • Basilika marinerade oliver
  • Pepparrökt laxfile med färskost med soltorkade tomater
  • Tandorimarinerade kycklingklubbor med paprika och purjolökssallad
  • Skinkrollader med skogssvamp och Créme fraiche
  • Gräddig potatisgratäng
  • Två sorters dessertost med fem sorters exotisk frukt
  • Bröd, kex och smör

Fransk Buffé

235:- per kuvert
läs mer
  • Smördegsbakelse med kyckling och sallad
  • Oxmedaljonger i rödvin
  • Ölkorv
  • Paj med ostfyllning
  • Två sorters dessertost
  • Fruktfat
  • Baguetter och smör
  • Fransk potatisgratäng

Amerikansk Buffé

205:- per kuvert
läs mer
  • Honung och chilimarinerade kamben
  • Kycklingspett
  • Aioli
  • Grillade majskolvar
  • Cole slaw
  • Kryddsmör
  • Bakad potatis
  • Mixad sallad
  • Tomatsallad
  • Bröd och cheddarost